Yaroslav: Нова сторонка: == Введение == Украинская кухня известна во всём мире своими вкусными и сытными блюдами. Борщ и вареники - это визитная карточка Украины. В этом уроке мы выучим названия традиционных украинских блюд, продукты для их приготовления и научимся говорить о еде. ==...

2026-07-13T07:00:19Z

Нова сторонка: == Введение == Украинская кухня известна во всём мире своими вкусными и сытными блюдами. Борщ и вареники - это визитная карточка Украины. В этом уроке мы выучим названия традиционных украинских блюд, продукты для их приготовления и научимся говорить о еде. ==...

Нова сторонка

== Введение ==
Украинская кухня известна во всём мире своими вкусными и сытными блюдами. Борщ и вареники - это визитная карточка Украины. В этом уроке мы выучим названия традиционных украинских блюд, продукты для их приготовления и научимся говорить о еде.

== Теория ==

=== Традиционные украинские блюда ===

{| class="wikitable"
|-
! Украинский вариант !! Русский перевод !! Примечание
|-
| борщ || борщ || Красный суп со свёклой
|-
| вареники || вареники || Пельмени с начинкой
|-
| галушки || галушки || Клёцки из теста
|-
| деруни || драники || Картофельные оладьи
|-
| холодець || холодец || Студень
|-
| сало || сало || Солёное свиное сало
|-
| пампушки || пампушки || Маленькие булочки с чесноком
|}

=== Ингредиенты для борща ===

{| class="wikitable"
|-
! Украинский вариант !! Русский перевод !! Примечание
|-
| буряк || свекла || Главный ингредиент
|-
| капуста || капуста || -
|-
| картопля || картофель || -
|-
| цибуля || лук || -
|-
| морква || морковь || -
|-
| м'ясо || мясо || Можно с мясом или без
|-
| сметана || сметана || Подаётся к борщу
|}

=== Ингредиенты для вареников ===

{| class="wikitable"
|-
! Украинский вариант !! Русский перевод !! Начинка
|-
| тісто || тесто || Основа
|-
| картопля || картофель || Начинка с картофелем
|-
| сир || творог || Начинка с творогом
|-
| вишня || вишня || Начинка с вишней
|-
| м'ясо || мясо || Начинка с мясом
|}

=== Как говорить о приготовлении ===

{| class="wikitable"
|-
! Украинский глагол !! Русский перевод !! Пример
|-
| варити || варить || Я варю борщ.
|-
| смажити || жарить || Я смажу картоплю.
|-
| пекти || печь || Я печу пиріг.
|-
| різати || резать || Я ріжу овочі.
|-
| чистити || чистить || Я чищу картоплю.
|-
| мішати || мешать || Я мішаю суп.
|}

=== Как описывать вкус блюд ===

{| class="wikitable"
|-
! Украинское слово !! Русский перевод !! Пример
|-
| смачний || вкусный || Борщ дуже смачний.
|-
| солоний || солёный || Вареники солоні.
|-
| гострий || острый || Соус гострий.
|-
| гарячий || горячий || Борщ гарячий.
|-
| холодний || холодный || Холодець холодний.
|}

=== Полные диалоги ===

Диалог 1: О приготовлении борща

— Що ти готуєш?

— Я варю борщ. Це традиційна українська страва.

— Що ти кладеш у борщ?

— Я кладу буряк, капусту, картоплю, цибулю, моркву і м'ясо.

— А що подають до борщу?

— До борщу подають сметану і пампушки.

— Смачного!

Диалог 2: О варениках

— Які вареники ти любиш?

— Я люблю вареники з картоплею і смаженою цибулею.

— А я люблю з вишнею. Вони солодкі і дуже смачні.

— А з чим ти їх їси?

— Зі сметаною. А ти?

— Я теж люблю зі сметаною.

== Лексика к уроку ==
В этом уроке мы добавляем лексику для украинской кухни и приготовления еды.

{| class="wikitable"
|-
! Українська !! Русский перевод !! Контекст (пример использования)
|-
| борщ || борщ || Борщ - смачна страва.
|-
| вареники || вареники || Я люблю вареники.
|-
| сало || сало || Сало з часником.
|-
| пампушки || пампушки || Пампушки до борщу.
|-
| варити || варить || Я варю суп.
|-
| смажити || жарить || Я смажу картоплю.
|-
| пекти || печь || Я печу пиріг.
|-
| сметана || сметана || Я кладу сметану.
|}

== Упражнения ==

=== Задание 1 ===
Назовите украинское блюдо по-украински:

1. Борщ

2. Вареники

3. Галушки

4. Драники

5. Сало

6. Пампушки

=== Задание 2 ===
Вставьте правильное слово (ингредиент для борща):

1. Я кладу _____ (свеклу) у борщ.

2. У борщі є _____ (капуста).

3. Я додаю _____ (картофель) і _____ (морковь).

4. До борщу подають _____ (сметану).

=== Задание 3 ===
Переведите на украинский язык:

1. Я варю борщ.

2. Борщ очень вкусный.

3. Я люблю вареники с картошкой.

4. К борщу подают пампушки.

5. Я жарю картофель.

=== Задание 4 ===
Составьте предложения из слов:

1. борщ, смачний, дуже.

2. варю, я, борщ.

3. вареники, люблю, я.

4. до, пампушки, борщу, подають.

5. сметана, з, їм, я.

=== Задание 5 ===
Напишите рецепт любимого блюда (3-5 предложений).

== Ответы ==

=== Задание 1 ===
1. борщ

2. вареники

3. галушки

4. деруни

5. сало

6. пампушки

=== Задание 2 ===
1. Я кладу буряк у борщ.

2. У борщі є капуста.

3. Я додаю картоплю і моркву.

4. До борщу подають сметану.

=== Задание 3 ===
1. Я варю борщ.

2. Борщ дуже смачний.

3. Я люблю вареники з картоплею.

4. До борщу подають пампушки.

5. Я смажу картоплю.

=== Задание 4 ===
1. Борщ дуже смачний.

2. Я варю борщ.

3. Я люблю вареники.

4. До борщу подають пампушки.

5. Я їм зі сметаною.

=== Задание 5 ===
(Примерный ответ)

"Я варю борщ. Я кладу буряк, капусту, картоплю, цибулю і моркву. Я додаю м'ясо. Я варю 2 години. До борщу подають сметану і пампушки. Борщ дуже смачний!"

== Выводы ==
Поздравляю! Вы познакомились с традиционной украинской кухней. Теперь вы знаете, как называются главные украинские блюда, какие ингредиенты в них входят и как говорить о приготовлении еды. Вы можете рассказать о любимых блюдах и заказать их в ресторане. На следующем уроке мы отправимся в магазин и научимся делать покупки!

{{Навигация урок UA
|prev = Урок 23 UA: Напитки. Завтрак, обед, ужин
|next = Урок 25 UA: В магазине. Цены
}}

[[Категория:Уроки украинского языка]]

Урок 24 UA: Украинская кухня. Борщ, вареники - Revision history