Ринзер

Ринзер (англ. rinser — полоскало) — это специальное приствойство для быстрого ополаскивания стаканов, питчеров (кувшинов для молока), бокалов и другой посуды струей воды под напором. Чаще всего используется баристами в кофейнях и барменами в барах для ускорения работы.

Как он работает

Ринзер обычно врезается в барную стойку или ставится рядом с раковиной и подключается к водопроводу.

Посуду переворачивают вверх дном.

Давят краем стакана на крестовину ринзера.

Клапан открывается, и форсунка бьет мощными струями воды вверх, омывая внутренние стенки.

Зачем он нужен

Скорость: Помыть питчер после молока за 2 секунды гораздо быстрее, чем нести его к раковине.

Охлаждение: Бармены используют ринзер, чтобы быстро охладить бокал перед наливанием напитка.

Гигиена: Позволяет быстро смыть остатки кофе или сока перед новой порцией.

Конструкция

Обычно ринзеры делают из нержавеющей стали. Основные части:

Корпус (лоток для слива воды).

Крестовина (на которую давят стаканом).

Форсунка (распылитель воды).

Дренаж (шланг для слива грязной воды).