Кефалеообразные и некоторые семейства окунеобразных
Кефалеообразные и некоторые семейства окунеобразных
Систематика
Отряд Кефалеообразные представляет собой относительно небольшую таксономическую группу рыб, в состав которой входит несколько семейств, существенно различающихся по морфологическим признакам и образу жизни. К числу основных семейств относится семейство Барракудовые, типичным представителем которого является мелкочешуйная сфирена, обитающая преимущественно в Средиземном море с возможным заходом в акваторию Черного моря. В тропических водах Атлантического, Индийского и Тихого океанов распространена большая барракуда, достигающая значительных размеров. Семейство Кефалевые включает около ста видов, характеризующихся высоким морфологическим сходством. Наиболее широко распространенным видом является лобан, встречающийся у берегов Европы, Азии, Африки, Австралии и Америки. В Черном и Каспийском морях доминирует сингиль, а на Дальнем Востоке типичным представителем семейства выступает пеленгас. К кефалеообразным также причисляют семейство Пальцеперовые, ярким представителем которого является крупный четырехпалый пальцепер, обитающий в водах Южной и Юго-Восточной Азии. Особое место занимает семейство Слитножаберниковые, виды которого внешне напоминают угрей. Сюда относятся белая флюта, известная как рисовый угорь, зубатая флюта, слепая флюта и кучия, обитающие в пресноводных водоемах Индии, Пакистана, Непала и Мьянмы.
Отряд Окунеобразные является самым обширным среди всех рыб, насчитывая порядка ста пятидесяти семейств и около шести тысяч видов. Подотряд Окуневидные включает около пятидесяти семейств. Семейство Робаловые представлено хищными рыбами, такими как робало, обитающий у берегов Центральной Америки, и гигантский латес, также известный как нильский окунь, встречающийся в водах Африки и Азии. К этому же семейству относятся мелкие индийские стеклянные окуни. Семейство Серрановые, или каменные окуни, объединяет около четырехсот видов, среди которых выделяются разнообразные груперы, включая гигантского мероу, белополосого мероу и промикропса, а также небольшого черноморского каменного окуня. Семейство Перцихтовые включает лаврака, распространенного в Атлантике и Средиземноморье, американского полосатого окуня, японского морского судака и пресноводного китайского окуня. Близкородственное семейство Синетелковые включает всего несколько видов, самым известным из которых является австралийский жемчужный окунь. Семейство Терапоновые представлено небольшими морскими тропическими рыбами, типичным видом среди которых является трехполосый терапон.
Анатомия и физиология
Представители отряда кефалеообразных имеют общие анатомические черты, такие как наличие двух коротких спинных плавников, которые разделены значительным промежутком и заметно отодвинуты назад от грудных плавников. Барракудовые обладают удлиненным телом, покрытым мелкой циклоидной чешуей, и крупной головой, внешне напоминающей щучью. У них сильно выступает вперед нижняя челюсть, имеются мощные зубы и хорошо развитая боковая линия. Представители семейства кефалевых отличаются торпедообразной формой тела с серебристым окрасом и крупной циклоидной чешуей. Их голова широкая, уплощенная сверху вниз и также покрыта чешуей. Рот у кефалей небольшой, с мелкими зубами, расположенными на губах, а глаза защищены развитым жировым веком. Пищеварительная система кефалей уникальна и адаптирована к перевариванию трудноусвояемой пищи: длинный кишечник дополняется сложным механизмом фильтрации. Рыба фильтрует донный грунт через жаберные тычинки, задерживая органические частицы, после чего глоточными зубами отжимает избыток воды. Пальцеперовые отличаются исключительно крупной чешуей. Слитножаберниковые имеют вытянутое змеевидное тело, лишенное плавников, покрытое мелкой циклоидной чешуей. У этих рыб жабры в значительной степени редуцированы, имеются лишь рудиментарные жаберные отверстия. Дыхание осуществляется через оболочки горла, а у некоторых видов, например у кучии, от жаберной полости отходят специальные воздушные мешки, выполняющие функцию полноценных легких для усвоения атмосферного кислорода.
Окунеобразные отличаются наличием жестких колючих лучей в плавниках, выемчатым хвостовым плавником и специфическим строением выростов плавательного пузыря. Робаловые имеют приплюснутую сверху голову и выступающую нижнюю челюсть. Серрановые часто обладают покровительственной бурой или темной окраской с пятнами и полосами, обеспечивающей мимикрию на фоне камней и кораллов. Многие виды этого семейства достигают колоссальных размеров; например, промикропс способен вырастать свыше трех с половиной метров в длину при массе более трехсот килограммов. Перцихтовые, обитающие в толще воды, имеют характерную пелагическую окраску с темной спиной и светлым брюшком. Терапоновые отличаются наличием острых колючих шипов и контрастными темными полосами на туловище.
Экология и поведение
Кефалеообразные и окунеобразные населяют разнообразные биотопы в тропических, субтропических и умеренных широтах. Барракудовые являются активными морскими хищниками. Они предпочитают подстерегать добычу в засаде среди камней, скал или зарослей водной растительности. Нередко барракуды объединяются в стаи для скоординированного нападения на косяки других рыб, таких как ставрида или сардина. Кефалевые, напротив, являются исключительно мирными рыбами. Основу их рациона составляет донный детрит и различные обрастания. Во время питания кефаль перемещается над грунтом под углом сорок пять градусов, активно соскребая верхний слой ила. Благодаря такой кормовой базе кефали практически не имеют пищевых конкурентов. Размножение кефалей происходит в море в теплое время года; икра пелагическая, личинки и мальки развиваются в толще воды и переносятся течениями на мелководье, где они нагуливаются в закрытых бухтах и лиманах. Слитножаберниковые обитают в условиях рисовых полей, болот и мелких каналов. При пересыхании водоемов они способны зарываться во влажный ил и пережидать засуху. Белая флюта строит на дне специальные гнезда-норы для откладки икры, которую впоследствии охраняет самец. Кучия способна покидать водную среду и перемещаться по суше в зарослях травы, охотясь на червей, ракообразных и моллюсков.
Каменные окуни ведут одиночный придонный образ жизни, скрываясь в зарослях кораллов или среди скал. Это засадные хищники, использующие мимикрию для маскировки; при приближении жертвы они совершают стремительный бросок. Важной биологической особенностью серрановых является гермафродитизм: каждая особь обладает функционирующими половыми органами обоих полов и во время нереста может выступать как в роли самки, так и в роли самца. Перцихтовые, такие как лаврак, являются стайными пелагическими хищниками, способными на высокой скорости преследовать стаи мелких рыб. Китайский окунь, обитающий в пресных водоемах, отличается выраженной хищной природой и склонностью к каннибализму, который проявляется даже у мальков размером всего в несколько миллиметров. Терапоновые ведут придонный образ жизни на мелководье. Их молодь демонстрирует сложное территориальное поведение: мальки выкапывают на дне небольшие воронки, помогающие им удерживаться на месте при течениях, и активно обороняют эти укрытия от других особей.
Особенности
Некоторые виды барракуд представляют значительную опасность для человека не только ввиду своей агрессивности и размеров, но и из-за высокой токсичности мяса. Обитая вблизи коралловых рифов, крупные барракуды аккумулируют в своих тканях яд, получаемый при поедании токсичных иглобрюхов и беспозвоночных. Употребление такого мяса в пищу вызывает тяжелые отравления, сопровождающиеся мышечными болями и поражением нервной системы, что может привести к летальному исходу. В районах, лишенных коралловых рифов, мясо барракуды считается безопасным и обладает высокими гастрономическими качествами.
Высокая адаптивность кефалевых рыб позволила успешно интродуцировать черноморского сингиля в Каспийское море, где благодаря богатой кормовой базе он стал достигать массы почти в три килограмма, что многократно превышает показатели черноморской популяции. Дальневосточный пеленгас отличается высокой холодоустойчивостью и осенью массово заходит в устья рек, где находит глубокие зимовальные ямы. Промысел кефали осуществляется преимущественно сетевыми методами или с использованием специальных рогож, поскольку эти рыбы не реагируют на стандартные наживки. Широко практикуется выращивание кефали в искусственно изолированных лагунах и лиманах: весной рыба заходит в водоем по каналу для нагула, после чего выход перекрывается до осени.
Специфическая физиология слитножаберниковых рыб делает дыхание атмосферным воздухом критически важным для их выживания. Несмотря на принадлежность к классу рыб, кучия способна утонуть, если лишить ее возможности всплывать на поверхность для поглощения кислорода, так как редуцированные жабры не обеспечивают необходимого газообмена в водной среде. Крупные представители каменных окуней способны нападать на водолазов, защищая свою территорию. Терапоновые рыбы известны своей способностью издавать громкие звуки, напоминающие хрюканье, при извлечении их из воды, а их острые шипы могут нанести болезненные травмы при неосторожном обращении. Четырехпалый пальцепер высоко ценится в кулинарии стран азиатского региона, где его мясо сравнивают по вкусовым качествам с лососем.