Difference between revisions of "Чалдоны/rus"
Айдать на коробушку
Айдать на сыскальник
Content deleted Content added
No edit summary |
mNo edit summary |
||
| Line 103: | Line 103: | ||
В селах Кежме, Пановском, дер. Кежемской Заимке, Иркинеевой и Пинчуге в этот день "съежжой" праздник, для которого варят "канунно пиво". Ранее варили "канун" в дер. Лопаткиной (Казачинская вол).»); |
В селах Кежме, Пановском, дер. Кежемской Заимке, Иркинеевой и Пинчуге в этот день "съежжой" праздник, для которого варят "канунно пиво". Ранее варили "канун" в дер. Лопаткиной (Казачинская вол).»); |
||
– на «Петров день»/«Петры-Павлы» («в с. Пановском Кежемской вол. к Петрову дню варят "канун"; накануне хозяйки красят яйца, как на Пасху. Местами для веселья варят домашние "пива"»; |
– на «Петров день»/«Петры-Павлы» («в с. Пановском Кежемской вол. к Петрову дню варят "канун"; накануне хозяйки красят яйца, как на Пасху. Местами для веселья варят домашние "пива"»; |
||
– на «Успеньё»/«Успеньев день»/«Воспожин день» («К Успенью варят пиво; варили "канун" в дер. Сполошной Казачинской вол.»); и проч. проч. праздники. |
– на «Успеньё»/«Успеньев день»/«Воспожин день» («К Успенью варят пиво; варили "канун" в дер. Сполошной Казачинской вол.»); и проч. проч. праздники<ref>[ А. А. Макаренко: "Сибирский народный календарь"]</ref>. |
||
'''ГОРОШНИЦА (ГОРОХОВАЯ КАША)''' |
'''ГОРОШНИЦА (ГОРОХОВАЯ КАША)''' |
||
| Line 145: | Line 145: | ||
'''МЯСО ПО СИБИРСКИ''' |
'''МЯСО ПО СИБИРСКИ''' |
||
Чтобы приготовить это охотничье блюдо, дикое мясо необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками, посолить и насадить на деревянные бруски, которые воткнуты в землю рядом с горячими углями, чтобы мясо коптилось с таежными травами: чесноком и папоротником. Это мясо едят с жареным картофелем и северными ягодами, такими как клюква и брусника. |
Чтобы приготовить это охотничье блюдо, дикое мясо необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками, посолить и насадить на деревянные бруски, которые воткнуты в землю рядом с горячими углями, чтобы мясо коптилось с таежными травами: чесноком и папоротником. Это мясо едят с жареным картофелем и северными ягодами, такими как клюква и брусника<ref>[https://vk.com/@-214881736-bluda-tradicionnoi-kuhni-sibiryakov-starozhil-spisok БЛЮДА ТРАДИЦИОННОЙ КУХНИ СИБИРЯКОВ-СТАРОЖИЛ (Список)]</ref>. |
||
==Современное положение== |
==Современное положение== |
||
| Line 159: | Line 159: | ||
До начала 20-го века чалдонское национальное самосознание было весьма сильно, однако глобализация, индустриализация и советизация, а также репрессии на кулачество (чалдоны всегда жили зажиточно) за век практически полностью растворило чалдонов в великорусской массе. |
До начала 20-го века чалдонское национальное самосознание было весьма сильно, однако глобализация, индустриализация и советизация, а также репрессии на кулачество (чалдоны всегда жили зажиточно) за век практически полностью растворило чалдонов в великорусской массе. |
||
Идеологический костяк сибирского областнического движения также составляли сибирские старожилы. |
Идеологический костяк сибирского областнического движения также составляли сибирские старожилы<ref>[https://vk.com/@etnokniga-kerzhaki-starozhily-sibiri БЛКержаки -старожилы сибири.]</ref>. |
||
= Источники = |
|||
<references /> |
|||