Difference between revisions of "Чалдоны/rus"
Content deleted Content added
No edit summary |
|||
| (25 intermediate revisions by 5 users not shown) | |||
Line 1:
{| border="1" cellpadding="2" cellspacing="0" style="float: right; margin: 0 0 0.5em 1em; width: 300px;"
! colspan="2" bgcolor=lawngreen style="font-size:120%"|Чалдоны
|-
| valign="top"|'''Современное самоназвание:''':
|'''чолдоны, челдоны, чалдоны, двоедане, кержаки'''
|-
| valign="top"|'''Религия:''':
| старообрядчество, православие, част. анимизм
|-
| valign="top"|'''Говор''':
|[[Сибирский старожильческий язык]]
|-
| valign="top"|'''Родственные народы:''':
|поморы, северные русские, старожилы Урала, коми-зыряне
|-
| valign="top"|'''Происхождение:''':
| valign="top"| словене ильменские, псковские кривичи, корела, весь, пруссы, ятвяги, скандинавы [средневековье], т.е новгородцы, устюжане, [[коми-зыряне]] и [[коми-пермяки]], частично - аборигенные народы Сибири.
|-
|}
'''Чалдоны''' (в зависимости от региона и происхождения, '''челдоны''' или '''чолдоны''') — коренная народность, которая сложилась из постоянного славянского населения в Западной Сибири окончательно между XVI—XVII веками (по косвенным данным, самые первые чалдоны могли появиться уже в XIII—XIV веках) и в дальнейшем оттуда расселились по всей Сибири, вплоть до Аляски.
Вместе с [[Казаки в Сибири|Казаками Сибири]] и [[кержаки/rus|сибирскими староверами]] (кержаками) составляют один [[сибирско-чалдонский народ|сибирско-чалдонский старожильческий народ]]. Являются самой многочисленной группой сибирского старожильческого населения.
Именно диалекты чалдонов (особенно говоры томских чалдонов) сейчас используются в основе письменного стандарта [[сибирский старожильческий язык|сибирско-чалдонского языка]].
==Этноним==
1.Вопреки народной этимологии живущих в Сибири несколько веков подряд старожил слово «чалдон» не происходит от «Чалки с Доном». Вероятно заимствование из монгольского (монголск. бродяга, беглый), однако монголов в Западной Сибири не жило, а данный этноним первыми усвоили западно-сибирские старожилы, где в отличие от восточной Сибири бранным словом он не был. Вероятно также происхождение от слова «чело», связано с «головой» (как в Новгородском областном говоре), и было вывернуто в «главу», «хозяина», «владельца». Также есть теория о происхождении этнонима из коми языка. Спорна версия и о том, что слово «чалдон» изначально бранное. Архаичнее произношение с ударением на букву «о», чем Западнее проживают челдоны, тем больше «окают» в самоназвании.
2.Самоназвание «двоедане», встречающееся по всей Западной Сибири. Двоеданничество - исторический термин, обозначающий уплату двойной дани. Старообрядцы назывались (и называли себя) двоеданцами или двоеданами, потому что Пётр I повелел переписать «всех раскольников мужского и женского пола, где бы они ни проживали, и обложить их двойной податью» и до 1782 года старообрядцы платили двойную подать. Также встречаются «двойные» самоназвания, к примеру «Чалдоны мы, двоедане (ис. район Тюменской области).
3.Самоназвание «Кержаки» произошло от реки Керженец - одного из центров раскола, зиждущегося в Нижегородской области. Поголовное большинство кержаков в Западной Сибири не имеет корней с Поволжья, как пример - известнейший кержак Борис Николаевич Ельцин, дальний предок которого Елизарий по прозвищу «Елец» в 1495 году бежал из занятого московитами Великого Новгорода на Северный Урал, где и осел. После церковной реформы Никона его потомки сохранили старую веру и стали раскольниками - кержаками.
==Культура==
Line 30 ⟶ 60:
Народная культура чалдонов также имеет нарочито языческие элементы. Остатки анимизма - вера в духов, скрещение с верованиями коренных народов (в некоторых чалдонских избах даже были домашние божницы), аграрные праздники языческого происхождения, оборотничество и окрутничество, гадательные и магические практики.
[[Стопа:Картина Уватского художника Михаила Ивановича Захарова..png|180px|thumb|Картина Уватского художника Михаила Ивановича Захарова]]
==История==
Хождение выходцев с Северо-Восточной Европы за Урал началось задолго до Ермака. «Пионерами» в этом деле были Новгородцы и Устюжане, коих объединяло одно наречие, традиции, происхождение и быт. Походы в Сибирь напоминали грабительские рейды, от которых страдали «остяки», «самоеды», а также население Сибирского ханства.
Регулярное поступление «заволочской» дани с северных земель в казну Великого Новгорода, а позднее Москвы, нарушалось не только восстаниями лесных народов. Другим «возмутителем спокойствия» был город Устюг, сыгравший огромнейшую роль в освоении и заселении Сибири и Дальнего востока. Львиная часть старожил имеет устюгские корни — с Поюжья, низовий Северной Двины, Сольвычегды и восточной Сухоны.
В городе, через который проходил основной путь на Югру, издавна существовала своя правящая верхушка, стремившаяся прибрать к рукам богатства «диких народов». Во главе этого сообщества стояли какие-то загадочные «устюжские князья». Возможно, это были представители младшей линии ростовского княжеского дома, в свое время владевшего Устюгом.
Летописи Севера содержат множество упоминаний о походах северян в Сибирь: Зимой 1329 года «избиша новгородцев, котории были пошли на Югру, устюжьскыи князи».
Устюжские летописи хранят немало известий и о таких грабительских рейдах местных удальцов, которые позднее Степан Разин деликатно называл «походами за зипунами». В 1479 году «шильники здумали на Устюзе – Андреи Мишнев, да шед без ведома великаго князя да Емчю взяли». Новгородское слово «шильники» означало разбойников, бродяг и вообще отребье общества.
«Того же лета [1481 года] Андреи Мишнев с шилники и с устюжаны ходили в Великую Пермь, да побили вогуличь под Чердынем, а на Каму шедши, да въстретили гостей и тюменских тотар, да пограбили». В погоне за богатствами остяков (хантов) и вогуличей (манси) частная инициатива сталкивалась с казенным интересом.
В конце XVI – начале XVII в. активно шло в Сибирь и население всего Севера, прежде всего жители Великого Устюга, желавшие попытать счастья за Каменным поясом. Обычно каждый отряд (ватага), отправлявшийся в Сибирь, состоял из основного ядра – казаков – и примкнувших к ним устюжан. Все они назывались “землепроходцами”. Казаки и северяне вместе продвигались через дикие места, перетаскивали лодки через пороги, сражались плечом к плечу и при этом всегда помнили, «кто из них казак, а кто – устюжанин».
Формирование старожильческого населения происходило в к. XVI - нач. XIX вв.: на рубеже XVI-XVII вв. из Поморья, Архангельской, Вологодской, Пермской, Вятской губерний мигрировавшие в числе др. народов Р. создавали в таёжной полосе Западной Сибири поселения.
С к. XVII в. зафиксирована государственно регулируемая миграция пашенных (черносошных) крестьян из Поморья, Верхнего Поволжья и Среднего Урала. Крестьянское население края интенсивно формировалось правительством: в 1840-1850 гг.
На рубеже XVIII-XIX вв. затухает процесс переселения крестьян из северных европейских районов России, появляются переселенцы из Воронежской, Курской, Орловской губерний. В 1-й пол. XIX в. поток переселенцев (теперь уже новопоселенцев) увеличивается: русские едут в Западную Сибирь из Смоленской, Тамбовской, Орловской, Рязанской, Курской, Тульской, Пензенской и др. губерний. Поток переселенцев в Сибирь начал увеличиваться после реформы государственных крестьян П. Киселёва (1837-1843 гг.) После отмены крепостного права крестьяне европейской части России получили больше возможностей для переселения в Сибирь. Эти группы населения в дальнейшем назовут «новосёлами», «россейскими», «лапотными», «блошниками» и иными уничижительными кличками, однако количество смешенных браков с новосёлами в связи с урбанизацией и этническим угасанием увеличилось в 20-м веке и продолжается до сих пор. В ассимиляции чалдонов принимали участие [[Украинцы в Сибири|украинцы]] и [[Белорусы в Сибири|белорусы]], переселившиеся в Сибирь, а так же русские средне- и южнорусской этнических групп. Для предков значительной части населения Сибири сибирско-чалдонский язык не являлся родным языком. Также в Сибирь переселялись поволжские татары, [[Чуваши в Сибири|чуваши]], [[Немцы в Сибири|немцы]] (часть немцев переселилась в Сибирь добровольно во времена Российской Империи, часть оказалась в Сибири во время раскулачивания в Поволжье (в АССР Немцев Поволжья, Саратовской, Сталинградской областях) и в Украинской ССР (Одесская, Николаевская, Запорожская, Херсонская области, Донбасс), и часть немцев была депортирована из Поволжья, Воронежской области, Украинской ССР в 1941 г. в связи с началом Великой Отечественной войны. Сталинская индустриализация, раскулачивание, депортации народов в Сибирь во время ВОВ, эвакуация в Сибирь из прифронтовых западных районов СССР (Москвы, Ленинграда, Украины, Белоруссии и т.д.) в 1941-1942 гг. , а потом и освоение целины при Н.С. Хрущёве, комсомольские стройки в Сибири, система распределения выпускников вузов и техникумов, когда молодых людей из Европейской части СССР распределяли на работу в сибирские регионы усилили [[ассимиляция|ассимиляцию]] чалдонов.
==Генетика==
Line 35 ⟶ 87:
В сибирской выборке из жителей Новосибирской, Кемеровской, Томской областей и Алтайского края не обнаруживается даже 5% вклада автохтонного населения (возможно, небольшая его доля способна «прятаться» в завышении вклада финнов). В остальном же результаты однотипны - преобладание северного (Вологдо-Вятского) генофонда с большим его преобладанием (вплоть до 100%) западнее.
По Y-DNA: N1a1 [
==Кухня==
'''Канун'''
Местами по Сибири, напр., во Маклаковской вол. Енисейского у. Енисейской губ. и на Ангаре, сохранился старинный обычай к некоторым праздникам варить «Канýн» святому, иначе церковное или поминальное пиво, при содействии "мира", "обчес(т)ва" или прихожан; им угощают как прихожан, так и приезжих гостей; угощающиеся жертвуют "грошики" на церковь, "на свечи святому" и т.п. Обычно хмельные "пива" варят по домам, как к обыкновенным годовым праздникам, так и к "съежжим" и в других случаях.
(Название канун, кану́нное пиво записано в Архангельской, Вологодской и Костромской областях в значении ʻсладковатый нехмельной напиток: молодое пиво, сусло, которые освящались в церкви и подавались к столу в праздничные дниʼ: «У нас сегоду два кануна варили» (арх.: карг.); канун, канон - ʻподслащенное медом пиво, которое ставилось во время всенощной к иконе Николая Чудотворцаʼ (костром.); приносить канун, прийти с каноном -ʻобычай крестьян приносить пиво в церковь и оставлять его в пользу причтаʼ (волог.: ник.); канун варить, канун справлять (волог.: в-уст.)) [*].
Устраивали/варили «канýн»:
– на «Егория вёшново»/«(по)бедоносново» («в дер. Иркинеевой Пинчугской вол. также варят "канýн Егорью". Хлеб, хмель и прочее сбирают "с мира" (прихода) особые "трудники", добровольно принявшие на себя часть хлопот по устройству кануна; он же или другие "доброхоты-пивовары" из этих припасов варят у себя на дому "пива". В день Егорья после отстоя "чесов" в местной часовне и окончания богослужения при участие богучанского друховенства всем миром, местными и приезжими прихожанами, "канунно пиво" распивается. Это делается в избе "чесовеннаво" старосты или у кого-либо из доброхотов. Причем "женска половина", как и в с. Стрелковском, пьет себе наособицу, принимая угощенье от "своёй же сестры"; а "мужики" и парни пьют "канýн" на другой половине избы или во дворе, где "им подает пиво туясьям, либо ковшам, свой же брат"..»;
– на «Николу (Миколу) вёшново» («"Канун" в этот день бывает в селах Кежемском и Панском (Енисейский у.). Молодежь обоего пола "своим рошшам" ходит в лес "варить ейца" и устраивает гулянку с хороводами.
В селах Кежме, Пановском, дер. Кежемской Заимке, Иркинеевой и Пинчуге в этот день "съежжой" праздник, для которого варят "канунно пиво". Ранее варили "канун" в дер. Лопаткиной (Казачинская вол).»);
– на «Петров день»/«Петры-Павлы» («в с. Пановском Кежемской вол. к Петрову дню варят "канун"; накануне хозяйки красят яйца, как на Пасху. Местами для веселья варят домашние "пива"»;
– на «Успеньё»/«Успеньев день»/«Воспожин день» («К Успенью варят пиво; варили "канун" в дер. Сполошной Казачинской вол.»); и проч. проч. праздники<ref>[ А. А. Макаренко: "Сибирский народный календарь"]</ref>.
'''ГОРОШНИЦА (ГОРОХОВАЯ КАША)'''
Горох смолоть в гороховую муку, заварить кипятком и подержать на «водяной бане». Остудив, разрезать на
прямоугольные пластинки. Залить горошницу внутренним рыбным
жиром, вытопленным из красной ангарской рыбы.
'''ИКРЯНКА (ПИРОГ, ОМЛЕТ С РЫБЬЕЙ ИКРОЙ)'''
На раскатанный пластдрожжевого теста выложить слоями вареный рис или пшено с луком (лук можно обжарить). Затем выложить рыбу, цельную или нарезанную кусочками, без костей. Снова положить рис с луком и покрыть начинку другим слоем теста. Края защипнуть. Пирог проколоть ножом для выхода пара. Пирог можно сделать из цельного пласта теста и с крупной рыбой, защипнув края теста и придав форму лодочки.
'''ВЫГОНЯЛО или РАЗГОНЯ (ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ)'''
Очищенный овес залить водой и оставить на сутки. Воду слить в отдельную посуду. Вымоченный овес хорошо отжать. В полученную жидкость добавить соль и варить на огне, помешивая, до густоты. Добавить кипяченое молоко или сливки. Перемешать. В кисель можно добавить немного масла. В зависимости от густоты кисель подают жидким или разрезают на куски, запивают молоком или простоквашей.
'''КОРШУНЫ (Сладкие лепешки из черемухи)'''
«Коршуны у нас все любили, их из черемухи делали на молоке с сахаром».
'''СУХОМЕС (Толокно с квасом или молоком)'''
«Сухомес — овёс заварят, напарят, высушат, смелют — вот и толокно. В квас насыпают и хлебают без хлеба»; «На варенце замесят толокно и с пресным молоком едят»; «Сухомес -- толоконник с густым квасом ели».
'''ЗАТИРУХА, ЗАВАРУХА, ЗАВАРИХА (Мучная каша, поджаренная на сковородке)'''
«Вода кипит ключом, и заваривают муку хорошую немного, а потом на сковородку, поджаривают с маслом. Это завариха»; «Делаем кисаль из муки или вчерашнего теста. Размочат его, как квашонку моют, муку добавляют и варят и едят со сметаной завариху»; «Завариху из кукурузной и гречневой муки делают»; «Сваришь молоко, муки положишь, масла добавишь и кипятишь. Она свариться — и заваруха. Заваруху так делали: на листе муки пережаришь, на молоке заваришь, посолишь и хоть в чашку, хоть в блюдо клади»; «Разобьешь одно яйцо, с мукой растираешь крупинками и в кипяток кладешь. Оно так крупинками и вариться. И мясо поешь, и рыбы поешь, а голодны, еще и заварухи поедим обязательно»; «Муки насеешь, молочка польешь, затрешь муки и опустишь варить. Как натрешь, она, как крупа, сделается, и в кипяченое молоко спускаешь. Как манна каша, сделается, скусна затируха. Муку на воде или яйцах затирают крупинами и жидко варят»
'''ДРАЧОНА, ДРАЧЁНА (Картофельная каша, зажаренная в масле или заправленная сметаной и маслом)'''
«Очистят картофель, сварят, натолкут, потом в печь. Драчену ели. Каша это картофельная, ее поджарят на масле-то. Масла-то не жалели»; «Драчена из картошки делается. Сваришь картошку в мундирах — не чищены, значит. Потом очистишь, растолкешь в чугунке, молоком или маслом польешь. Драчена, как наша пюре, ну раньше драчена»
'''ВЕРЕЩАГА, ВЕРЕШШАГА (Яичница из яиц и молока или яичница с ломтиками хлеба)'''
«Верещага делается из яиц и молока. Во всякое время верещагу делали из яиц и молока»
'''УШКИ ПО ЧАЛДОНСКИ'''
Ушки-что то среднее между пельменями, мантами и варениками. Форма то-ли уха, то-ли чепчика). Начинка самая разная, мелко рубленная. Из того, на что хватит фантазии, или что найдётся в доме, огороде, лесу. Обусловлено суровым сибирским климатом. Когда на фарш шло все, что найдётся: редька, щавель, грибы, капуста, сало, картошка, в голодные времена лебеда и сныть, в хорошие- мясо. Тесто из ржаной муки. По праздникам из пшеничной. Пропорция на глаз. Тесто: яйцо, вода, раст. масло, пшеничная мука.
'''МЯСО ПО СИБИРСКИ'''
Чтобы приготовить это охотничье блюдо, дикое мясо необходимо нарезать длинными тонкими ломтиками, посолить и насадить на деревянные бруски, которые воткнуты в землю рядом с горячими углями, чтобы мясо коптилось с таежными травами: чесноком и папоротником. Это мясо едят с жареным картофелем и северными ягодами, такими как клюква и брусника<ref>[https://vk.com/@-214881736-bluda-tradicionnoi-kuhni-sibiryakov-starozhil-spisok БЛЮДА ТРАДИЦИОННОЙ КУХНИ СИБИРЯКОВ-СТАРОЖИЛ (Список)]</ref>.
==Современное положение==
В связи с малочисленностью и слиянием с пришлым русским, украинским и белорусским населением чалдоны имеют такой же спорный официальный статус, как и поморы.
[[Стопа:Группа членов Временного Сибирского правительства (Вологодского), лето 1918 г..png|180px|thumb|Группа членов Временного Сибирского правительства (Вологодского), лето 1918 г.]]
В настоящее время нет единой точки зрения на понятие «чалдоны». Существует ряд основных отличающихся друг от друга подходов:
-Чалдоны — это коренной малочисленный народ Сибири.
-Чалдоны — это областное название коренного русского населения, проживающего в Сибири.
-Чалдоны — это этнографическая группа (субэтнос) русского старожильческого населения, проживающая в Западной Сибири.
До начала 20-го века чалдонское национальное самосознание было весьма сильно, однако глобализация, индустриализация и советизация, а также репрессии на кулачество (чалдоны всегда жили зажиточно) за век практически полностью растворило чалдонов в великорусской массе.
Идеологический костяк сибирского областнического движения также составляли сибирские старожилы<ref>[https://vk.com/@etnokniga-kerzhaki-starozhily-sibiri БЛКержаки -старожилы сибири.]</ref>.
= Источники =
<references />
[[Category: Народы Сибири]]
| |||