Урок 43 B1: Сельское хозяйство и пищевая промышленность
Вступ
Сільське господарство є однією з найважливіших галузей економіки України. Завдяки родючим чорноземам, сприятливому клімату та великим територіям Україна стала одним із провідних виробників та експортерів сільськогосподарської продукції у світі. Харчова промисловість, яка переробляє сільськогосподарську сировину, також відіграє важливу роль в економіці країни. Сьогодні ми поговоримо про структуру сільського господарства України, про основні культури, про харчову промисловість, а також про виклики та перспективи цієї галузі. Ви вивчите нову лексику, пов'язану з сільським господарством та харчовою промисловістю, та навчитеся розповідати про них.
Теорія
Структура сільського господарства України
Сільське господарство України поділяється на рослинництво та тваринництво. Рослинництво займає більшу частку в структурі галузі. Воно включає вирощування зернових, технічних, овочевих, плодово-ягідних культур. Тваринництво включає розведення великої рогатої худоби, свиней, птиці, овець, кіз та інших тварин.
Україна має великий земельний фонд - понад 40 мільйонів гектарів сільськогосподарських угідь. Близько 80% цих земель - це орні землі, на яких вирощують сільськогосподарські культури. Більшість земель знаходиться в приватній власності, але також існують державні та орендовані землі.
Рослинництво займає близько 70% структури сільського господарства. Воно дозволяє забезпечувати населення продуктами харчування, промисловість - сировиною, а також створювати експортний потенціал країни.
Основні сільськогосподарські культури
Україна вирощує багато різних культур. Найважливішими з них є:
Зернові культури: пшениця, кукурудза, ячмінь, жито, овес, гречка, просо. Пшениця є основною зерновою культурою в Україні. Вона використовується для виробництва борошна, хліба, макаронних виробів. Кукурудза використовується як корм для тварин, а також для виробництва олії, крохмалю, біопалива. Ячмінь використовується для виробництва пива, круп, кормів.
Технічні культури: соняшник, цукровий буряк, соя, ріпак, льон, коноплі. Соняшник є основною олійною культурою в Україні. З нього виробляють олію, яка є важливим експортним товаром. Цукровий буряк використовується для виробництва цукру. Соя та ріпак використовуються для виробництва олії та біопалива.
Овочеві культури: картопля, помідори, огірки, капуста, морква, цибуля, буряк, перець, баклажани. Овочі вирощуються для внутрішнього споживання, а також частково на експорт.
Плодово-ягідні культури: яблука, груші, сливи, черешні, вишні, полуниця, малина, смородина. Плоди та ягоди використовуються як свіжими, так і для переробки (соки, варення, компоти, вино).
Тваринництво в Україні
Тваринництво є важливою складовою сільського господарства України, хоча його частка менша, ніж рослинництва. Воно забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями, вовною та іншими продуктами.
Велика рогата худоба (ВРХ) розводиться для отримання молока та м'яса. Молочне скотарство розвинуте в різних регіонах України. М'ясне скотарство забезпечує виробництво яловичини.
Свинарство є важливою галуззю тваринництва. Україна виробляє значну кількість свинини для внутрішнього ринку.
Птахівництво забезпечує виробництво м'яса птиці та яєць. Воно є одним із найбільш інтенсивних секторів тваринництва.
Вівчарство та козівництво розвинені в степових та гірських регіонах. Вони забезпечують виробництво вовни, м'яса, молока.
Рибництво також є частиною сільського господарства. В Україні розводять різні види риби для внутрішнього ринку.
Харчова промисловість України
Харчова промисловість переробляє сільськогосподарську сировину та виробляє продукти харчування. Вона є важливою галуззю економіки України та створює значну кількість робочих місць.
Основні підгалузі харчової промисловості:
Борошномельно-круп'яна промисловість переробляє зерно на борошно, крупи, комбікорми. Це основа для хлібопекарської промисловості.
Олійно-жирова промисловість виробляє рослинні олії (соняшникову, соєву, ріпакову), маргарин, майонез. Соняшникова олія є одним із найважливіших експортних товарів.
Цукрова промисловість переробляє цукровий буряк на цукор. Україна виробляє значну кількість цукру для внутрішнього ринку.
М'ясна промисловість виробляє м'ясо, ковбаси, шинку, консерви. Вона забезпечує населення м'ясними продуктами.
Молочна промисловість виробляє молоко, масло, сир, йогурти, сметану, кисломолочні продукти.
Хлібопекарська промисловість виробляє хліб, булки, тістечка, торти. Вона забезпечує населення хлібобулочними виробами.
Консервна промисловість виробляє консервовані продукти: овочеві, м'ясні, рибні, плодово-ягідні консерви.
Лексика до уроку
У цьому уроці ми додаємо лексику для опису сільського господарства та харчової промисловості.
| Українська | Російський переклад | Контекст (приклад використання) |
|---|---|---|
| сільське господарство | сельское хозяйство | Сільське господарство є важливою галуззю. |
| рослинництво | растениеводство | Рослинництво займає більшу частку в структурі галузі. |
| тваринництво | животноводство | Тваринництво забезпечує населення м'ясом. |
| пшениця | пшеница | Пшениця є основною зерновою культурою. |
| кукурудза | кукуруза | Кукурудза використовується як корм. |
| соняшник | подсолнечник | Соняшник використовується для виробництва олії. |
| харчова промисловість | пищевая промышленность | Харчова промисловість переробляє сировину. |
Вправи
Завдання 1
Прочитайте текст та дайте відповіді на питання (письмово):
"Сільське господарство України поділяється на рослинництво та тваринництво. Рослинництво вирощує зернові, технічні, овочеві та плодово-ягідні культури. Основні зернові культури - пшениця, кукурудза, ячмінь. Соняшник є основною олійною культурою. Тваринництво забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями. Харчова промисловість переробляє сільськогосподарську сировину на продукти харчування."
1. На які частини поділяється сільське господарство України?
2. Які культури вирощує рослинництво?
3. Які культури є основними зерновими в Україні?
4. Яка культура є основною олійною культурою?
5. Що забезпечує тваринництво?
Завдання 2
Вставте пропущені слова з рамки:
(сільське господарство, рослинництво, тваринництво, пшениця, кукурудза, соняшник, харчова промисловість)
1. _____ є важливою галуззю економіки України.
2. _____ займає більшу частку в структурі галузі.
3. _____ забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями.
4. _____ є основною зерновою культурою.
5. _____ використовується як корм для тварин.
6. _____ використовується для виробництва олії.
7. _____ переробляє сільськогосподарську сировину.
Завдання 3
Перекладіть речення з російської мови на українську:
1. Сельское хозяйство Украины является важной отраслью.
2. Растениеводство занимает большую долю в структуре отрасли.
3. Животноводство обеспечивает население мясом, молоком, яйцами.
4. Пшеница является основной зерновой культурой.
5. Кукуруза используется в качестве корма для животных.
6. Подсолнечник используется для производства масла.
7. Пищевая промышленность перерабатывает сельскохозяйственное сырье.
Завдання 4
Складіть речення з поданих слів:
1. сільське, галуззю, важливою, є, господарство.
2. рослинництво, структури, частку, займає, більшу.
3. тваринництво, яйцями, населення, м'ясом, молоком, забезпечує.
4. пшениця, культурою, зерновою, основною, є.
5. соняшник, олії, виробництва, для, використовується.
Завдання 5
Напишіть 12-15 речень про сільське господарство та харчову промисловість України (використовуйте лексику уроку).
Відповіді
Завдання 1
1. Сільське господарство України поділяється на рослинництво та тваринництво.
2. Рослинництво вирощує зернові, технічні, овочеві та плодово-ягідні культури.
3. Основними зерновими культурами є пшениця, кукурудза, ячмінь.
4. Соняшник є основною олійною культурою в Україні.
5. Тваринництво забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями.
Завдання 2
1. Сільське господарство є важливою галуззю економіки України.
2. Рослинництво займає більшу частку в структурі галузі.
3. Тваринництво забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями.
4. Пшениця є основною зерновою культурою.
5. Кукурудза використовується як корм для тварин.
6. Соняшник використовується для виробництва олії.
7. Харчова промисловість переробляє сільськогосподарську сировину.
Завдання 3
1. Сільське господарство України є важливою галуззю.
2. Рослинництво займає більшу частку в структурі галузі.
3. Тваринництво забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями.
4. Пшениця є основною зерновою культурою.
5. Кукурудза використовується як корм для тварин.
6. Соняшник використовується для виробництва олії.
7. Харчова промисловість переробляє сільськогосподарську сировину.
Завдання 4
1. Сільське господарство є важливою галуззю.
2. Рослинництво займає більшу частку структури.
3. Тваринництво забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями.
4. Пшениця є основною зерновою культурою.
5. Соняшник використовується для виробництва олії.
Завдання 5
(Приклад відповіді)
"Сільське господарство України є однією з найважливіших галузей економіки. Воно поділяється на рослинництво та тваринництво. Рослинництво займає більшу частку в структурі галузі. Україна вирощує зернові культури: пшеницю, кукурудзу, ячмінь, жито. Пшениця є основною зерновою культурою. Вона використовується для виробництва борошна та хліба. Соняшник є основною олійною культурою. З нього виробляють соняшникову олію, яка є важливим експортним товаром. Овочеві культури - картопля, помідори, огірки, капуста - вирощуються для внутрішнього споживання. Тваринництво забезпечує населення м'ясом, молоком, яйцями. Розвинені скотарство, свинарство, птахівництво. Харчова промисловість переробляє сільськогосподарську сировину. Вона включає борошномельну, олійно-жирову, цукрову, м'ясну, молочну, хлібопекарську галузі."
Висновки
Вітаю! Тепер ви знаєте про структуру сільського господарства України, основні культури, тваринництво та харчову промисловість. Ви вивчили нову лексику, пов'язану з сільським господарством та харчовою промисловістю, та навчилися розповідати про них. У наступному уроці ми поговоримо про промисловість та виробництво в Україні.
| ← Урок 42 B1: Экономика Украины: обзор | Список уроков | Урок 44 B1: Промышленность и производство → |